Futuro Refeitório

Do café da manhã ao jantar, o cardápio tem predominância de vegetais e muitos ingredientes feitos na casa. Há quase dez anos à frente do Chou, Gabriela Barretto descobriu um estacionamento em Pinheiros, espaço pelo qual se apaixonou. Foi amor por um terreno, um “amor arqueológico”, assim surgiu o Futuro Refeitório. O restaurante é amplo: quatrocentos metros quadrados, três galpões integrados, pé-direito de cinco metros, um refeitório de 60 lugares. No jantar, pratos pequenos e médios podem ser pedidos livremente, como o crocante de sementes e hommus de cenoura e amêndoa e o mac’n’cheese carbonara (com queijos cuesta, bacon e gema curada). Entre as sobremesas, o pote cremoso de laranja, doce de leite e pipoca de arroz tem um equilíbrio delicado entre amargor e doçura, é leve e substancioso.

R. Cônego Eugênio Leite, 808 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05414-001, (11) 3085-5885
www.futurorefeitorio.com.br